Schokoladenschnitte


Zutaten für 4 Personen,

1 Springform (20 cm Ø) oder Backform (ca. 30x 15 cm)

für die Schokomousse:

200 g Zartbitter-Schokolade (Kuvertüre 55 – 60 % Kakaogehalt)

1 Ei

1 Dotter

60 g Kristallzucker

350 ml Obers

für die Schokotarte:

125 g Butter plus Butter für die Form

125 g Zartbitter-Schokolade (Kuvertüre 55 – 60 % Kakaogehalt)

95 g Kristallzucker

25 g glattes Mehl

2 Eier

Zartbitter-Schokolade (55 – 70 % Kakaogehalt) zum Garnieren

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