Scheiterhaufen


Scheiterhaufen

Zutaten für 8 Personen

4 Eier

150 ml Milch

1 TL Zimt

1 Pkg. Vanillezucker

160 g Kristallzucker

1 Biozitrone

500 altbackenes Weißbrot

700 g Äpfel

50 g Rosinen

2 EL Rum

50 ml trockener Weißwein

50 g gehobelte Mandeln

20 g weiche Butter

1 Prise Salz

20 g Staubzucker

Scheiterhaufen

Steinpilzsauce mit Semmelgrießknöderl


Steinpilzsauce mit Semmelgrießknöderl

Zutaten

1 kg Steinpilze

2 mittelgroße Zwiebeln

Fond zum Aufgießen

100ml Obers

Petersilie

Stärkemehl

Für die Knödel

6 Semmeln vom Vortag

3 Eier

200ml Milch

Etwa 150 Gramm Grieß

Petersilie

Salz und Pfeffer zum Würzen

Steinpilzsauce mit Semmelgrießknöderl