Falsche Linzer Torte


Falsche Linzer Torte
Dies ist eines der wenigen Backrezepte, die ich aus dem Kriegszeiten-Kochbuch von Anny Voll übernommen und an unsere Zeit angepasst habe. Ein traditionelles Rezept, vereinfacht und super lecker. Verwenden Sie dafür Zutaten, die Sie ohnehin zu Hause haben und die schon lange darauf warten, verkocht zu werden. Beim Mehl, den Nüssen und der Marmelade können Sie nach Geschmack und Verfügbarkeit entscheiden, was in den Teig kommt. Denn Sie sind ja der Koch bzw. die Köchin.

Zutaten:

200 g roher, geriebener Haferreis

100 g Mehl (Weizen oder Dinkel, glatt, universal etc.)

1 Ei

30 g geriebene Nüsse (Wal- oder Haselnüsse, Mandeln oder Cashews)

100 g Butter oder Margarine, handwarm

100 g Zucker

Saft einer halben Zitrone

Je 1 Prise Zimt und geriebene Nelken

1 Packerl Backpulver

1 Schuss Milch

Zum Bestreichen:

Marmelade nach Geschmack (Marille, Ribisel, Erdbeere, Himbeere, Kirsche) und Eierlikör

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