Bachsaibling mit Dinkelrisotto und Gemüse


Bachsaibling mit Dinkelrisotto und Gemüse

Zutaten für 4 Personen:

2 ganze Saiblinge

100 g Bio-Dinkelreis

200 ml Rindsuppe

1/8 l Weißwein

1 weiße Zwiebel, klein geschnitten

Salz und Pfeffer nach Belieben

verschiedenes Wurzelgemüse (vorgekocht)

Eierschwammerl

Jungzwiebel

frische Kräuter nach Belieben

Bachsaibling mit Dinkelrisotto und Gemüse

super toller Apfelkuchen


super toller Apfelkuchen

Für eine Springform mit 24 cm Durchmesser

Zutaten

100 g weiche Butter

100 g Zucker

Eier

Vanilleschote

 1/2 Bio-Zitrone

50 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g frisch geröstete, geschälte, grob gehackte Mandeln

 2-3 Äpfel

200 g Sahne

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