#AceRecipeNews – Omas Marmorguglhupf – #AceFoodDesk reports


Zutaten:

25 dag Butter

20 dag Feinkristallzucker

1 Pkg. Vanillezucker

4 Eier

30 dag Mehl

5 dag Maizena

2 TL Backpulver

3 dag Kakao

Milch

Rum

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker flaumig rühren, danach die Eier einrühren (nicht alle auf einmal). Dann das Mehl, Maizena und Backpulvergemisch nach und nach darüber sieben und einrühren. Gerne etwas Milch dazu geben, damit es nicht so „staubt“.

Die Hälfte dieser hellen Masse in eine gefettete und gemehlte Guglhupfform füllen. Den Rest des Teigs mit Kakao, Milch und Rum verrühren (wenn nötig oder gewollt auch noch etwas Zucker dazugeben). Nun auch die dunkle Masse in die Guglhupfform füllen und mit einer Gabel Schlingen im Teig ziehen, sodass die Marmorierung entsteht. Bei mittlerer Hitze circa 50 Minuten backen. Den Spießtest machen, um zu sehen, ob noch etwas kleben bleibt.

Rezept von Katharina Strommer.

Source: // Willkommen bei Lis

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