.@GordonRamsay: Blimey…. The Caribbean has come to Camden…. check out the new Rum Shack @Yor kandAlbany ! @BARCARDI Gx


Blimey…. The Caribbean has come to Camden…. check out the new Rum Shack at @YorkandAlbany ! @BACARDI Gx pic.twitter.com/AWpMj0irt2

— Gordon Ramsay (@GordonRamsay) April 29, 2019

Source: // Ace Consumer Newshttps://t.co/AWpMj0irt2

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#AceRecipeNews – Shoepeg Corn Dip – // In Dianes Kitchen


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Shoepeg Corn Dip is a delicious dip served hot or cold. It is made with corn, butter, green chile peppers and cream cheese. You can serve it with Fritos, Scoops or Tortilla Chips. I love cream cheese and I love green chile peppers so I figured it will be pretty darn good and it was. My husband told me not to give him a lot and the man went back for seconds!

Click on the link below to see the step by step directions with pictures and a printable recipe card.

https://indianeskitchen.com/2018/01/16/shoepeg-corn-dip

Source: // In Dianes Kitchen

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#AceRecipeNews – Sweet bomb delight – #CookingWithoutLimits


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When I am in the mood for sweet I am making a dessert for a cheat day. I mean is a sweet bomb, but once or twice a year I want to have chocolate as much as I want. One of these desserts is this one: sweet bomb delight.

Ingredients:

  • 500 g vanilla pudding
  • Chocolate with nuts
  • Champagne biscuits
  • Chocolate rolls filled with vanilla
  • Small waffles
  • Brandy (only for adults)

Directions:

I used whiskeys glasses for presentation. On the bottom I start putting pieces of champagne biscuits dipped in water. On top, I add 2 – 3 tablespoons of vanilla pudding. Then I arranged some pieces of chocolate and add more vanilla pudding.

I decorated the dessert with chocolate rolls, chocolate and champagne biscuits. I sprinkled some brandy on top of the glass for adults. I made a dessert for my child too and then we went biking so we use all the energy.

Enjoy my sweet delight!

Source: // Cooking Without Limits 
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#AceRecipeNews – Burgenlandkipferl – #Liska11


Das Familienrezept: Von Simone

alle Fotos by: Gutekueche.at

Zutaten sind für ca. 25 Stück:

Für den Teig:

260 g Butter,

1 Eidotter,

20 g Germ,

400 g Mehl (glatt),

60 ml Milch,

40 g Staubzucker

Für die Fülle, zum Bestreichen und Bestäuben

2 Eiklar,

210 g Staubzucker,

200 g Walnüsse (gerieben)

1 Ei (versprudelt),

40 g Staubzucker

In eine kleine Schüssel brösle ich den Germ hinein, gieße ihn mit Milch auf und gib den Zucker hinzu. Diese Germmischung wird von mir so lange verrührt, bis sich der Germ komplett aufgelöst hat und sich eine schöne graue Flüssigkeit bildet.

Das Mehl siebe ich in eine große Schüssel und forme eine Mulde. In diese Mulde kommt die klein geschnittene Butter und ein Eidotter. Zuletzt gebe ich noch das Germ-Gemisch hinzu und verknete alles rasch zu einem glatten Teig.

Obwohl es bei einem Germteig immer heißt, warm gehen lassen, ist es bei diesem Rezept genau umgekehrt. Den Teig lege ich in eine Frischhaltefolie und gebe ihn für 10 Minuten in den Kühlschrank. Währenddessen bereite ich mir meine Arbeitsfläche vor. Ich lege drei Geschirrtücher oder Backpapier auf und bestreue es mit etwas Mehl. Dann nehme ich den Teig aus dem Kühlschrank und teile ihn in drei Teile.

Ich knete nochmal jeden Teil einzeln gut durch. Dann rolle ich die einzelnen Teile mit Hilfe meines Nudelholzes zu einem Rechteck aus.

Bevor ich die Fülle zubereite, heize ich das Backrohr vor. Ich stelle Ober- und Unterhitze, mit 170° Grad ein. In einen Topf gebe ich ca. 1 Liter Wasser hinein und lasse es aufkochen, damit ein schöner Dampf entsteht. Über diesen Dampf kommt eine Schüssel mit dem Eiklar darin, dass ich mit dem Mixer schön schaumig schlage. Eine Prise Kochsalz zufügen – verbessert die Schaumbildung. Nach und nach kommt der Staubzucker hinzu, sodass eine herrlich, cremige Eischneemasse entsteht.

Jedes einzelne Teigstück bestreiche ich mit der Eischneemasse. Jetzt verteile ich die geriebenen Walnüsse gleichmässig auf der Eischneemasse.

Mit Hilfe des Geschirrtuchs kann ich nun den Teig von einer Seite her schön fest einrollen, sodass eine schöne lange Teigrolle entsteht.

Ich nehme ein Glas und steche damit einzelne „Kipferl“ vom Teig ab. In der Mitte werden sehr dicke Kipferl, da sich dort die meiste Fülle befindet. Hat das Glas schon zu viel Eischnee und Teig am Glasrand vom runter zwicken, nehme ich ein neues, sauberes Glas.

Die runter gestochenen Kipferl lege ich in gleichmäßigen Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche sie noch mit verquirltem Ei.

Das Blech schiebe ich auf die mittlere Schiene in den Ofen. Die Kipferl lasse ich für 20 Minuten backen.

Nach den 20 Minuten nehme ich das Backblech aus dem Ofen und stupse mit einem Kochlöffel jedes einzelne Kipferl vom Backpapier, damit sie nicht kleben bleiben und lasse sie dann komplett auskühlen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.

Source: // Willkommen bei Lis

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#AceRecipeNews – Peas Masala Curry – #myfoodswings


There’s always peas involved in any scene of a movie where the parents make sure that their kids are eating their veggies. While it is fine to eat it steamed or boiled with some tasty protein as the main course, it is even more delicious when paired with Indian spices and flavors in a curry. Peas are a great source of vitamins and are good for your heart as well. Growing up, my aunt made this amazing peas curry which I used to devour with a plateful of chapatis (Indian flatbread) every time I went to India for my summer holidays. While this curry is not exactly the same as that, it does remind me of a bit of my childhood.

{Recipe}
Peas masala curry

INGREDIENTS:
Peas-1 cup
Onion – 1/2
Minced garlic – 1tbsp
Salt
Pepper
Green chillies-7
Garam masala powder-1tbsp
Coriander powder-1tbsp
Red chili powder-1tbsp
Tomato paste-1.5tbsps
Oil

PREPARATION:
1)Heat oil on a pan. Add some sliced onions, minced garlic and finely chopped green chilies. Mix well. Add some salt and cook till the onions start to turn golden brown.
2)Then add the garam masala, coriander powder, pepper and red chili powder. Mix well and sauté for a few minutes. Then add some water and the tomato paste. You should have a tangy gravy right now. Let it cook at medium for a few minutes.
3)Then add the cup of peas to the mixture and let it cook at low to medium heat for about 25 minutes. Serve as shown. Enjoy! 🙂

Source: // @myfoodswings

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#AceRecipeNews – Rhubarb Crisp – #InDianesKitchen


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Rhubarb is one of my favorite vegetables to use in desserts. Yes it is a vegetable and not a fruit like you would think. This Rhubarb Crisp recipe has that sweet and tart flavor I just love. I have grown my own rhubarb for over 25 years now. It is just coming into season. I wash it, cut it and put it into 2 cup freezer bags then I freeze whatever I don’t use right away. That way I can make my favorite rhubarb recipes any time of the year.

Click on the link below for a printable recipe card.

https://indianeskitchen.com/2017/08/18/rhubarb-crisp

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The Quest To Save the Banana From Extinction #AceFoodDesk reports


#AceFoodReport – Apr.19:Panama disease, an infection that ravages banana plants, has been sweeping across Asia, Australia, the Middle East and Africa: The impact has been devastating.

From a report: In the Philippines alone, losses have totalled US$400-million: And the disease threatens not only the livelihoods of everyone in this US$44 billion industry but also the 400m people in developing countries who depend on bananas for a substantial proportion of their calorie intake.

However, there may be hope: In an attempt to save the banana and the industry that produces it, scientists are in a race to create a new plant resistant to Panama disease: But perhaps this crisis is a warning that we are growing our food in an unsustainable way and we will need to look to more radical changes for a permanent solution.

#AceFoodDesk report ……….Published: April.19: 2019: Read More Here: https://www.plantmanagementnetwork.org/pub/php/management/bananapanama/

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Süßer Osterkranz – Willkommen bei Lis


Süßer Osterkranz

Lis

Zutaten:

1 kg glattes Weizen Mehl

8 dag Butter

8 dag Zucker

3 dag Germ

1 Ei

2 Sackerl Vanillezucker

1/2 Zitrone (Schale)

1 Tl Salz

1/4 l bis 300 ml Liter Milch

Die Hälfte der Milch mit Zucker und Vanillezucker auf etwa 28 ° C erwärmen. Germ hineinbröckeln und zu einem Dampfl rühren Butter, Mehl, Zitronenschale, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Das Dampfl in einer Mulde dazugeben, die restliche Milch erwärmen und das Ganze zu einem luftigen Teig verkneten. Eine halbe Stunde zugedeckt rasten lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Teig halbieren, auswalken und wie einen Strudel füllen.

Bild.ORF

Für die Fülle eignen sich Nüsse, Mohn oder geriebene Kürbiskerne. Dafür jeweils etwa ein Achtel Milch aufkochen, eine Handvoll geriebene Nüsse, Mohn oder Kürbiskerne beimengen und nach Bedarf noch etwas zuckern. Die Fülle abkühlen lassen. Wer möchte, kann auch einen Löffel Marmelade dazu geben. Ist ein Strang gefüllt, wird er in der Mitte durchgeschnitten und zu einem Zopf gedreht. Die Enden verbinden, sodass ein Kranz entsteht. Mit Ei bestreichen und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.

Bild:ORF

Der fertige Osterkranz

Osterbrot

Alle Zutaten, bis auf die Milch, in eine Schüssel geben . Auf einer Seite eine kleine Mulde machen, die Germ hineinbröseln und mit einem Teil der erwärmten Milch zu einem Dampfl rühren. Etwa 20 Minuten rasten lassen, bis sich das Dampfl verdoppelt hat. Die restliche Milch erwärmen und während des Knetens beimengen, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen an einem warmen Ort zugedeckt rasten lassen, bis er auf das Doppelte aufgegangen ist. Dann zu einem schönen Laib formen und in ein leicht bemehltes Simperl legen. Noch einmal aufgehen lassen, mit Ei bestreichen und im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten backen.

Bild:ORF

Der Profitipp: Mit wenig Aufwand lässt sich das Osterbrot zweifärbig gestalten. Die Masse halbieren und in zwei Schüsseln das Dampfl ansetzen. Danach in einer Schüssel anstelle von Milch mit Kakao weiterarbeiten. Nach dem ersten Aufgehen die beiden Teige leicht zusammenkneten, noch einmal gehen lassen und dann wie beschrieben backen. So wird das süße Osterbrot auch optisch eine Überraschung.

…über mich gibt es nicht viel zu sagen, bin ein Mensch wie es viele auf dieser schönen Welt gibt. Liebe die Natur das Leben und die Freiheit. Verachte alles was mit Gewalt zu tun hat. Wünsche mir Liebe, Frieden, Freude, und Wohlergehen für alle Menschen dieser Welt. Zeige alle Beiträge von Lis

Source: https://liska11.wordpress.com/2019/04/16/suesser-osterkranz/

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Osterkipferl


Zutaten:

500 g Mehl

10 g Salz

10 g Germ (Hefe)

70 g Butter

70 g Zucker

150 g kalte Milch

150 g kaltes Wasser 

Zubereitung: Alles in eine Schüssel geben und einen glatten Teig abkneten. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank mindestens drei Stunden rasten lassen, am am besten über Nacht

Danach in 12 Stücke teilen und aus den Stücken am besten Kugeln schleifen, oval ausrollen und Kipferl formen. Bei 180 Grad Celsius circa 10 Minuten bei 190 Grad Ober-Unter-Hitze backen.

Rezept „Guten Morgen Niederösterreich“ von Elisabeth Lust-Sauberer
— Read on liska11.wordpress.com/2019/04/15/osterkipferl/

RT @Painlesscooking: This Mediterranean Fish Stew has so many wonderful ingredients. It is made with olive oil, onions, pepper, eggplant and zucchini! The fish can be salmon or any other firm fish plus a load of other wonderful, tasty ingredients! 😋


This Mediterranean Fish Stew has so mnay wonderful ingredients. It is made with olive oil, onions, pepper, eggplant and zucchini! The fish can be salmon or any other firm fish plus a load of other wonderful, tasty ingredients! 😋 https://t.co/6mA6CEXvTA

— Frances (@Painlesscooking) April 14, 2019
— Read on aceconsumernews.wordpress.com/2019/04/15/rt-painlesscooking-this-mediterranean-fish-stew-has-so-mnay-wonderful-ingredients-it-is-made-with-olive-oil-onions-pepper-eggplant-and-zucchini-the-fish-can-be-salmon-or-any-other-firm-fish-plu/