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#AceFoodNews Published: March.16: 2019:

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Fladenbrot in der Pfanne


Fladenbrot in der Pfanne

Zutaten für etwa acht bis 10 Stück:

450g helles Dinkelmehl

50g Gerstenmehl

42g frische Hefe

14g Salz

30g Olivenöl

260g Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 20 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen. Den Teig in acht bis zehn gleich große Stücke schneiden. Die Stücke zu einer Kugel foren und dünn ausrollen. Die Fladen werden in einer beschichteten Pfanne, ohne Fett, bei mittlerer Hitze gebacken bis sie goldbraun sind. Mahlzeit!

Fladenbrot in der Pfanne

Falsche Linzer Torte


Falsche Linzer Torte
Dies ist eines der wenigen Backrezepte, die ich aus dem Kriegszeiten-Kochbuch von Anny Voll übernommen und an unsere Zeit angepasst habe. Ein traditionelles Rezept, vereinfacht und super lecker. Verwenden Sie dafür Zutaten, die Sie ohnehin zu Hause haben und die schon lange darauf warten, verkocht zu werden. Beim Mehl, den Nüssen und der Marmelade können Sie nach Geschmack und Verfügbarkeit entscheiden, was in den Teig kommt. Denn Sie sind ja der Koch bzw. die Köchin.

Zutaten:

200 g roher, geriebener Haferreis

100 g Mehl (Weizen oder Dinkel, glatt, universal etc.)

1 Ei

30 g geriebene Nüsse (Wal- oder Haselnüsse, Mandeln oder Cashews)

100 g Butter oder Margarine, handwarm

100 g Zucker

Saft einer halben Zitrone

Je 1 Prise Zimt und geriebene Nelken

1 Packerl Backpulver

1 Schuss Milch

Zum Bestreichen:

Marmelade nach Geschmack (Marille, Ribisel, Erdbeere, Himbeere, Kirsche) und Eierlikör

Read More Here: Falsche Linzer Torte

Southern Peach Toasts


Total Time: Prep: 15 min. + standing Broil: 5 min.
Makes: 12 servings

Ingredients

  • 3 medium ripe peaches, peeled and thinly sliced
  • 3 tablespoons peach preserves
  • 1 teaspoon lemon juice
  • 1/4 teaspoon minced fresh gingerroot
  • 1/4 teaspoon ground cinnamon
  • 6 English muffins, split and toasted
  • 1 carton (8 ounces) mascarpone cheese
  • 1/3 cup packed light brown sugar
  • Fresh mint leaves

Read More Here: https://www.tasteofhome.com/recipes/southern-peach-toasts/

Quitten Crumble Tarte


Quitten Crumble Tarte

Zutaten für Tarte

100 g Feinkristallzucker

1 Bio Zitrone

1 kg Quitten (alternativ Äpfel oder Birnen)

200 g geröstete und gesalzene Cashewkerne

300 g griffiges Mehl

170 g brauner Rohrzucker

200 g weiche Butter

1 TL gemahlener Zimt

1 TL gemahlenen Koriander

1 TL ganzer Anis

100 ml Ahornsirup

1 Prise feines Meersalz

Staubzucker zum Bestreuen

Quitten Crumble Tarte

Mandelwaffeln mit roter Grütze


Mandelwaffeln mit roter Grütze

Zutaten für die Waffeln

175 g weiche Butter oder Margarine

150 g Zucker

1 Pr. Salz

1 Pkg. Vanillezucker

4 Eier (Größe M)

200 g Weizenmehl

50 g Gemahlene Mandeln

1 gestr. TL Backpulver

100 ml Milch

Mandelwaffe mit Beerengrütze und Vanilleeis

Mandelwaffeln mit roter Grütze

Gebratene Grießnockerln mit Weichselkompott


Gebratene Grießnockerln mit Weichselkompott

Zutaten:

250 ml Milch

100 g Butter

120 g Kristallzucker

120 g Grieß

2Eier

400 g Weichseln (Glas, Abtropfgewicht)

10 g Speisestärke

1 EL Zitronensaft

300 ml roter Traubensaft

1 TL gemahlener Zimt

Salz

Gebratene Grießnockerln mit Weichselkompott

Schweinslungenbraten mit Grammelfülle


Schweinslungenbraten mit Grammelfülle

Rezept für 3-4 Personen:

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden

Für das Kürbis-Spitzkraut:

1 Stück Spitzkraut 250 g,

1 Stück Hokkaidokürbis 500 g

1 Zwiebel in längliche Steifen geschnitten 200 g

1 EL Gewürzmischung Jaipur Curry

2 EL Sonnenblumenöl,

2 El Apfelessig,

1/8 Liter Weißwein etwas Zucker,

Salz nach Bedarf

Schweinslungenbraten mit Grammelfülle

Grilled Chickpea Salad Sandwich


Ingredients

  • 1 can (16 ounces) chickpeas or garbanzo beans, rinsed and drained
  • 1 celery rib, finely chopped
  • 2 sweet pickles, finely chopped
  • 2 tablespoons dried cranberries
  • 2 tablespoons finely chopped red onion
  • 2 tablespoons reduced-fat mayonnaise
  • 2 teaspoons sweet pickle juice
  • 1/2 teaspoon minced fresh parsley
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon pepper
  • 4 slices provolone cheese
  • 8 slices multigrain bread

https://www.tasteofhome.com/recipes/grilled-chickpea-salad-sandwich/